天气渐渐转冷，不想吃饭的吃货们不妨考虑下来锅热腾腾的砂锅米线。砂锅米线起源于云南的过桥米线，经过人们不断改良、不断尝试才创造出砂锅米线。砂锅米线传承传统过桥米线的精髓，并加入先进料理技术将口感与营养并重。口感上：砂锅米线高汤是用大骨、老母鸡、经长时间熬煮而成，采集骨汤精华。其中汤底分为味重色浓香辣的麻辣汤底和清淡醇香的清汤底。米线换为了桂林米粉口感滑润有劲道，其它特色材料采用新鲜蔬菜、肉片、鹌鹑蛋等等。味香而不油腻、鲜美却不燥舌。各种砂锅米线，种类繁多，美味可口，美容养颜。

相信每一个中国人都听说过云南过桥米线，云南过桥米线来源于蒙自县，最早源于一段美丽的爱情传说。正是在云南过桥米线的基础上，经过数十年改良创新，终于把传统与时尚相结合，炮制出吃货们喜闻乐见的好米线。一经推广，一炮走红！

如今，米线机的诞生，已经大大提升了传统做米线的工艺，更适合于大众人群使用。