米粉是江、浙、沪、赣、皖一带，深受青睐的食品，人人爱吃。

纯手工的米粉做工复杂，操作时间长久，产量低

米粉机的设备特点：

传统米粉机加工时，大米经过粉碎、蒸熟、成型三次程序，容易造成二次、三次污染，生产出来的米粉易发黑，而且需要耗费大量的人力、财力。

而新型自熟米粉机具有一次性成熟成型，操作简单、方便、卫生等特点，只需一人即可操作。本机体积小、成本低、收益高。加工出的米粉，晶莹、细腻、口感好，还可生产粉丝、米粉、米线、年糕等。

米粉生产的准备流程：

1、选用早稻米放进水里浸泡6-48小时后，清洗干净待用； 　　　　

2、连米带水倒入料斗，米粉很快变熟出来

米粉机的生产条件：

只需5-9平方米即可加工生产，占地面积小。

米粉机生产的工艺流程：

生产工艺

米粉———和料——成型——保鲜膜老化——定长切断——水洗成丝———烘干——包装——入库

米粉机拥有、干净、卫生等特点，保护消费者的健康。而且米粉机采用先进的生产工艺，全自动化生产，无需人工，生产快，效率高，还能自行控制米粉的大小和粗度。目前，发明了一种多功能型米粉机，不但生产的效率高、速度快，而且一机多用，不再仅仅只能生产米粉了，还能生产各种各样的面食产品，比如米线、玉米面等。让米粉机走向了另一个高端。