米粉机
  • 首页
  • |
  • 公司简介
  • |
  • 新闻动态
  • |
  • 产品中心
  • |
  • 企业文化
  • |
  • 售后服务
  • |
  • 视频展示
  • |
  • 联系我们
  •             
  • 郑州市国铭机械设备有限公司
  • 联系人:张经理
  • 电话:4006706861
  • 手  机:15093094188
  • 电  话:0371-64429777
  • 传  真:0371-64429000
  • Q   Q:331887201
  • 地  址:河南省郑州市巩义市东开发区
国铭洗面机增强面筋淀粉分离效果,节能省电

 

 

      面团形成是一个复杂的物理和生物化学的变化过程。面糊与面团的区别在于加水量的多少,中其物性变化分为6个阶段:原料混合阶段、面筋形成阶段、面筋扩展阶段、搅拌完成阶段、搅拌过度阶段和破环阶段。面团或面糊形成以后,要使面筋与淀粉实现分离,首先,应有水的介入,没有水无论如何也分离不出面筋和淀粉;其次,要有能量,如果面团或面糊若静置放在水中,同样不能实现面筋与淀粉的分离。

 

      其实面团(糊)形成以后,其本身就蕴含有一定的能量,这就是面筋颗粒相互结合、凝聚、收缩的力,而淀粉颗粒吸水后也有从面筋网络中逃逸、脱离的趋势,不过它们都还需要借助于水的张力和某种动力,用水不必将其浸入水中,动力也无需太大的能量,在一定意义 上讲“冲洗”和“蠕动”就足够了。
 

 

       国铭全自动洗面机所采取的技术措施是:1.采用小功率大齿比减速电机加变频器的设计,既满足了和面低转速大转矩的需要,也能适应初期洗面中转速和后期洗面高转速的需要,洗面速度快且洗出面筋清爽,同时非常节能省电,对没有三相大功率工业电的小凉皮厂 非常实用,即便是一次洗10包面粉的全自动洗面机也只需使用220v 4.4kw的单相电源;2.采用电脑数字控制技术控制整个洗面过程,和面、洗面过程中加多少水、搅拌多长时间、出浆浓度都由电脑通过数字化测量控制实现,无需人工干预;3. 加水、搅拌换向、放浆、出 面筋等全部动作都由设计巧妙的自动化机电动作机构完成。国铭洗面机完全避免了人工劳动,提高劳动生产力,增强面筋淀粉分离效果,节能省电等优点。与国外引进的生产线相比,工艺更加简捷实用,设备更易操作,电耗大大 降低,更适合凉皮生产过程中的小规模面筋淀粉分离工艺需求。

    

  • 郑州市国铭机械设备有限公司 -米线机米粉机 制造厂家 电话:4006706861 联系人:张经理   手 机:15093094188    电 话:0371-64429777   传 真:0371-64429000
  • 邮 箱:331887201@qq.com   地 址:河南省郑州市巩义市东开发区     QQ:331887201     HTML