螺蛳粉是柳州的传统小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。随着消费市场对螺蛳粉的需求越来越高，不少企业将螺蛳粉做成速食版进行售卖，满足了广大吃货的同时，也带动了全自动米线机等设备的发展。随着螺蛳粉工业化进程的推进，各项食品加工设备不断被应用到生产活动中。其中，米粉机大大提升了米粉制作的自动化水平。

    米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成。在传统的手工生产中，米粉的制作工序费时费力，对于广大消费群体已经远远不能满足其需求，而全自动大型米粉机的应用让米粉的自动化生产成为现实，从投料到出粉仅需几分钟，即可产出新鲜米粉，大大提升了生产效率。国铭食品机械采用先机工艺技术，生产的全自动米粉机突破了长期以来米粉生产需“搓粉”、“老化”等繁琐工序，自动化程度非常高，降低企业的人工成本。并且大部分设备上还装备了变频调速器，可以根据生产工艺的需要随时调整单机的生产速度。近几年，随着米粉产业的现代化发展，米粉机的应用范围逐渐扩大，设备的市场竞争也日益激烈。

    随着人工智能、大数据、云计算、物联网等信息技术的不断发展，智能设备的研发已成为设备发展的大趋势之一。相较于传统的米粉机而言，智能化米粉机具有自主运行、智能诊断、自适应改进、数据通讯等优势，改变了生产企业现有的生产模式。大型化米粉机的设备容量、规模、生产能力都会随之加大，可实现米粉产量的大幅提升，满足了现今米粉产业需求量大、连续、平稳的特点。