小型的米线米粉加工厂和大型的还是稍微要有些差别的，在这就说说小型的米线米粉加工厂吧！
一、粉碎机  需要把泡好的大米进行粉碎。在选择上尽量选择目数大的，这样粉碎的更细腻，做出的米粉米线没有颗粒感。
二、拌面机  将粉碎后的大米加水搅拌均匀。这个可以根据自己的场地来选择大小，小点的费点时间，大点的省点力占点面积。
三、上料机   将拌好的米面输送到米线机下料斗里。这个也可以根据自己的需求和米粉机的大小来确定是否购买。
四、自熟米粉机   将米面直接通过机器加工成理想的米线，米粉。这个是肯定的，米粉机的规格大小、产量也都不同，这个可以刚开始少买几台，后期根据自己的销量在增加小型米粉机的数量或者直接购买大产量的全自动米粉机。
五、剪粉挂杆机  将做成的米线、米粉成品直接按照需要的长度进行剪粉挂杆，方便后期的老化。
六、老化房  将成品米线进行老化  防止米粉在烘干或者晾干后出现裂痕碎裂。这个是非常关键的一点。
七、米粉烘干机  快速将米粉进行烘干方便售卖。这个米线烘干机占地面积稍微要大点，但是烘干的速度要快很多，这样才能增加商家的利润。
上面就是开办小型米粉机厂所需要的设备，其实和你后期的收益比起来，这都是九牛一毛，毕竟设备时一次性购买，购买后能使用10年之久，一次购机终身受益啊！！！