开动之前，应检查米粉机整机的转动是否灵活，气缸及推杆是否清洁。还要将筛网板放入水中，直到安上使用。通电下料至成熟品的一段时间为米粉机预热时间，这一时期尤其重要。预加热时，不装筛网，可将一块布塞入前弯处，再用手用力往回将布块压紧，让内织物通过磨擦生热来达到一定的温度，在面从前面弯头出的过程中，要不断地把面块压紧，然后检查面块表面是否光滑。如已达到(大约15-20分钟)，可停机将筛冈板从热水中捞起，装上，然后开机下料，这样可以制出非常成熟的米粉。