麻辣面条机又称重庆小面机，是重庆四大特色之一。是一种特色传统小吃，也是重庆面食中的一种简单面条。酱是重庆面的重要灵魂。试想，面条做出来后，只是一碗普通的面条，但只要用香料调味，就会变得不一样。先调好调料，再加入煮好的面条。辣味温和不刺激，面条劲道爽滑，汤汁香浓，味道浓郁。