“凉皮”起源于我国北方，作为一种有着悠久历史的传统小吃,因其独特口味及快捷的食用方式,一直来倍受喜爱,但传统手工制作,工序复杂,劳动强度高,不能批量生产,也不卫生。
　　为此,我单位自主开发研制出多功能面食机，俗称“神奇凉皮机”,采用螺旋推进,原料经高温聚合精制挤压，可生产凉皮、擀面、牛筋面、黄面、空心面等多种面食品。该机结构紧凑,操作简单,一人操作,性能稳定,一次成型熟化，既方便快捷又安全卫生，且一机多用。所生产的凉皮厚薄均匀、韧性好、有弹力、筋软适度、洁白细嫩。