一.米粉、凉皮的批发对象，和销售发放:
1.单位食堂：如学校、工厂、单位、等食堂。
销售方法：找对相关负责人、首先利用质优价廉的优势，其次在互惠互利的基础上争取订单。
2.个体餐厅：餐厅、大排档、宵夜档、小食店等。
销售方法：先采用小量免费试吃,然后半价定量销售的方式,销路打开后再正常销售。
3.其它市场：如农货市场、菜市场、农村市场、超市等。
销售方法：在市场找些相关的档口兼营河粉，采用兼营代销的方法打开销路。
4.请业务员：全职业务员或兼职业务员。
销售方法：底薪加提成，让更多人为你销售。   
  二、米粉（凉皮）自产自销:
1.  在市场租相关档口，自产自销。
2.  在自厂或自店门口销售。
3.  利用工厂工人，在市场或农村销售。
  三.前店后厂的经营方法:
1.  在靠菜市场附近找合适的门面，采用前店后厂的传统经营模式经营。
2.  店门前摆设玻璃货架销售鲜河粉，店中可用烹饪好的河粉作为样板促销（利润更可观），后面用加工米，让顾客能亲身体验由平常的米成为爽口美味的演变，从而使顾客由好奇心转变成为一种购买欲，销售就不言而喻了。
  四.品牌经营方法:
在河粉的包装上印有自己的商标、厂名、联系电话、这样你的品牌的质量、价格就会在消费者的心里慢慢扎根，赢得更大的消费市场。
  五.连锁店经营方法:
当连销经营已成中国一大成功致富秘籍后，那么河粉连锁店的成功经营，也就成为一种必然。如果，有一天你的品牌和技术在当地有一定知名度的时候，你就不要轻易放过，开办连锁店和加盟店的大好机会来了。
  具体连锁加盟经营方法如下:
1.组建几个自己统一管理经营的直营连锁店，而且要做到，统一装修、统一招聘、统一口味等，多个统一。
2.然后按样板店的经营模式，经营方法，让别人加盟你的品牌，你可争取其中高额的加盟费。