开机前应对米线机整机进行检查，看转动是否灵活，缸筒和推进器是否清理干净。另外必须把筛网板放在滚水中直至安上使用为止。从开机下料到成熟制品的一段时间为米线机的预热时间，这期间尤为重要。在预热时间里，不要安装筛网板，可用一块布塞在前面弯头处，用手用力往回推住布块，让里面的面料靠磨擦生热来达到一定的温度，在面块从前面弯头出的过程中，要不断的用力往回推面块，检查出的面块生熟度情况。如果熟度达到(约15—20分钟左右)，即可停机把筛冈板从热水中捞山，安装上，再开机下料，这样就能制出成熟很好的米线。

　　如果米线机在使用过程中，出现异常现象，必须立即停止使用，经检查排除故障，方可继续使用。待米线出正常后，一边即用电风扇对着米线用风吹着，以便散热快，不粘结。当米线机使用完毕后应将温控开关旋至0℃，关闭电源总开关。