现在大街小巷有很多米线店，很多人都喜欢吃米线。所以这是一个很好的市场，因为从实际的情况来看，质量好的米线是很有营养的，而且现在愿意手工制作米线的人越来越少了，因此，米线机的作用就体现出来了。民间有一种说法，那就是米线在泡制过程中营养容易流失，这样就不能吃到高质量的米线，因此米线需搭配各种蔬菜、肉和蛋，来增加营养。米线中大家都熟悉的一种就是过桥米线了，最为正宗地道的过桥米线当属我国云南省红河州蒙自县的过桥米线，可以毫不夸张地说这里是过桥米线的发源地，传说过桥米线制作方法和命名源自蒙自县南湖湖心小亭，不管这是不是传说，过桥米线在中国，还真的只能在这个地方迟到最为正宗的。
    现在的米线机加工米线不但非常方便，而且加工成的米线晶莹剔透，从表面来看柔软细腻，而且放进锅里筋实耐煮，吃起来口感非常好。最为方便的是米线机可以一机多用，只要你愿意更换不同的模具，除加工米线外，还可加工米粉、杂粮面条等其他的主食。米线机主要是通过高速熟化挤条机摩擦产热使米粉糊化和膨化，使米线成条状均匀的挤入低速高压成型机成型，这样就可以有效地实现自动化的功能，让人们瞬间吃到可口的米线。更多内容，请登录：http://www.wanjinjixie.com