现在年糕不仅是一种节日美食，而且成为人们餐桌上常见的食品。其实做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料。其次年糕也可以做成很多样式，比如条状，颗粒状等等，这就要看商家们是如何选择年糕机了。要想做出好的年糕，要注意以下三点：
    一、糯米粉是否纯很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，故吃起来不够软糯。所以年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯度原味。
    二、注意水和油的运用。
    三、选择好的年糕机是关键。
    年糕机制作的年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。适合中老年人食用，小孩以及上班族。自熟年糕机制作的年糕的吃法很多可，根据不同地方的人的习俗可以分为：北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。鸿睿提醒大家，在选择年糕机时一定要到正规厂家，好的年糕机能为老板们创造更高的价值。更多内容，请登录：http://www.wanjinjixie.com