1、使用本机无需浸泡原料、无需用水冷却、无需生物变性和老化、固化等繁杂落后工序。 2、生产温度可调节、控制，无需用电加热而自熟。 3、结构更加合理，面条筋道、滑爽、不粘连。安全可靠、无噪音、不扰邻。 4、主要部件均热处理，耐磨耐锈，符合国家卫生标准。 5、前后增加百页窗，电机散热性好，延长使用寿命。 6、里圈外圈面条同步、整齐。宽窄、厚薄、粗细随意调整。 7、采用独特机头结构，清理维护十分方便。 8、机器具有自烘干作用，面条出机可达七成干。